方亚鹏教授
方亚鹏教授现为湖北工业大学生物工程学院食品科学学科湖北省“楚天学者计划”特聘教授，湖北工业大学菲利普斯亲水胶体研究中心主任，英国格林威大学科学与技术学院副教授(Readership)。曾就职于荷兰联合利华(Unilever)食品与健康研究所，任生物高分子科学家。方亚鹏博士获上海交通大学高分子化学与物理专业工学学士与理学硕士学位，日本大阪市立大学天然高分子与食品科学博士学位。在欧盟第六框架协议玛丽居里博士后基金资助下，曾在荷兰联合利华研究中心从事博士后工作。他的研究方向主要是食品及医用天然高分子与胶体;食品结构设计及功能性食品开发;高分子物理。在Biomacromolecules，Biopolymers，Polymer，Food
Hydrocolloids， Macromolecules， Langmuir 等期刊上发表40多篇研究论文，在多个国际会议上做邀请报告。