发酵过程中，发酵罐上的PH电极漂移怎么解决
1、发酵前：要首先检查PH电极的准确度并进行校验纠正。因为PH检测装置在使用一段时间特别是经过低温消毒后，电极内部的参比电极、缓冲液等的理化性质都会发生一定的变化，如果不及时进行整定，就会在使用中造成漂移。因此每次使用前都要纠正这一偏差。
2、发酵中：发酵中发现PH参数偏移（与人工检测参数不符），要加强人工检测 PH参数的密度，一保证这一罐物品的发酵质量。待发酵周期完成后，及时校验纠正PH电极的偏移误差。
3、PH校准应该是用6.86定位，4.00和9.18调斜率，用4.00调的斜率代表用于测定酸性范围内准确，另外一个则是测定碱性范围内的准确。
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