低温下高浓度乙醇不会使蛋白质变性,对吗
问题有歧义,高浓度是多少呢?乙醇使蛋白质变性的浓度最好效果在75%左右,低温下的酒精分子的运动就缓慢,但是有一定的化学作用~~
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问题有歧义,高浓度是多少呢?乙醇使蛋白质变性的浓度最好效果在75%左右,低温下的酒精分子的运动就缓慢,但是有一定的化学作用~~