对于生猪存栏近5000万头的河南，甚至全国而言，134头“健美猪”搅起的风波，留下的是食品安全监管、畜牧产业转型的阵痛和反思。

　　“河南都快变成‘战场’了”

　　3月15日，央视报道有添加“瘦肉精”饲养的生猪流入河南济源双汇食品有限公司和南京等地的猪肉销售市场。作为业内世界第三、亚洲和国内第一的双汇集团深陷食品安全丑闻。

　　事发后，河南各级政府和济源双汇公司迅速采取了处理措施。15日晚，本刊记者在济源双汇公司的待宰圈内看到，几十名检验人员不停地往667头生猪身上泼浇冷水，一位工作人员说“为了刺激生猪排尿，尽快进行‘瘦肉精’尿检，只能这样做。”

　　据介绍，事发的15日中午，济源双汇公司被立即责令停产，所有未出厂的成品及半成品就地封存，并立即对未屠宰的生猪展开“瘦肉精”检测。16日，双汇集团首次发表致歉声明。17日，济源双汇公司开始召回市场上所有由其生产的产品。