冷冻干燥法优点
1. 保留完好的营养成份(如蛋白质、维生素、植物营养素等)。
2. 保留食品原有外形、色泽和构造。
3. 加水后,能快速、完全的复原。
4. 常温下能长久储存,而且不需添加任何防腐剂。
5. 冷冻干燥加工过的食物重量轻,易于携带和运输,且运费较低。
6. 使食品更浓缩。
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