海鲜卖不动了？《自然》唯有政策和技术可以力挽狂澜
俄勒冈州立大学领导的一个研究表明，政策改革和技术进步可能在未来30年内推动海产品产量增长75%。
发表在《自然》杂志上的这项发现很重要，因为到2050年，地球将有98亿人需要进食海鲜，比2020年增加了20亿人。研究人员说，海鲜有可能满足人们对蛋白质和营养日益增长的需求。
海洋生态学家Jane Lubchenco与来自美国、中国、智利、墨西哥、日本、南非、西班牙、挪威、阿根廷和马来西亚的科学家，分析了30年后海洋可以持续生产多少食物。
研究人员考察了海洋的主要粮食生产部门——野生渔业金枪鱼、鲷鱼等有鳍鱼以及蛤蜊和牡蛎等双壳类的海水养殖，确定了考虑到生态、经济、监管和技术限制的“可持续供应曲线”的估计值。注：海水养殖是指在沿海海水环境或公海中培育海洋生物，用于食品和其他产品。
科学家们将这些供应曲线与未来的需求情景相结合，以预测随着全球人口的膨胀，目前仅占畜牧业17%的海洋能供应多少食物。
“随着海水养殖技术的进步和围绕海洋及其资源的政策改革，来自海洋的食物每年可能增加2100万至4400万公吨，”前国家海洋和大气管理局局长Jane Lubchenco说。“这些增加量相当于预计2050年将生活在地球上的近100亿人所需的动物蛋白质增加量的12%至25%。收入的增加和食物偏好的转变将大大增加未来几十年对营养食品的需求，而海洋可以成为满足这一需求的重要部分。”
Lubchenco指出，由于产量下降、土地和水资源的竞争以及与大规模农业相关的各种环境和健康问题，依靠陆地作物生产越来越多的粮食是一项挑战。
虽然陆生海鲜——淡水水产养殖和内陆渔业——在全球粮食格局中扮演着重要角色，但其扩张也面临着同样的障碍，并引发了一些同样的问题。
“陆上鱼类和其他食物的来源当然是解决办法的一部分，但我们表明，来自海洋的可持续粮食也可以在全球粮食供应和粮食安全方面发挥重要作用，”Lubchenco说。“过度捕捞、污染和不可持续的海水养殖让人觉得海洋不可能持续地增加食物供应。但不可持续的做法、监管障碍和其他制约因素可能会限制海产品的生产——这意味着政策和做法的转变可能对保护和粮食生产都有利。例如，我们已经看到，美国渔业政策的变化如何导致大幅减少过度捕捞和重建野生种群，从而增加美国水域鱼类的丰度和渔业产量。”
Lubchenco和他的同事，描述了可持续增加海洋食品产量的四条主要途径：更好地管理占海洋肉类产量80%的野生渔业；改革海洋养殖政策；改善用于海水养殖的饲料；以及需求的变化，以推动所有海洋食品部门的产量增加。
Lubchenco说，海产品的营养多样性和环境负担比陆地食品生产要轻，它具有独特的优势来帮助地球上不断增长的人口。而将资源从提高捕捞能力的补贴转向建立渔业研究、管理和执法的体制和技术能力，将是关键的一步。
“野生渔业增加全球产量的潜力取决于将鱼类种群维持在其最高产量水平附近，”Lubchenco说。“对于过度捕捞的鱼群，这意味着采取或改进管理做法，防止过度捕捞，并使枯竭的鱼群得以重建。”
75%的海水养殖生产需要一些饲料投入，如鱼粉和鱼油，这些都来自于野生饲料渔业。但是，诸如陆地植物或动物蛋白质、海鲜加工废料、微生物成分、昆虫、藻类和转基因植物等替代品也在研制，这些创新可能会使海水养殖与野生渔业脱钩。
而扩大海洋食物的最大潜力将来自双壳类动物的养殖。
Lubchenco说：“我们已经证明，通过一系列合理可行的机制，海洋对可持续粮食生产的贡献比目前大得多。”
-
焦点事件
-
焦点事件
-
焦点事件
-
焦点事件
