顾秀莲强调，宣传、普及《食品安全法》，重在活动，贵在坚持，重在普及，贵在落实。当前要城乡联动普新法，上下合力筑安营，把食品安全“进社区”、“进农村”、“进校园”、“进企业”的每一项活动开展得井井有条、有声有色，真正实现提高全民食品安全综合素质，真正营造出“人人关心食品安全，人人关注食品安全”的良好社会氛围。
来自全国的食品企业代表在开幕式上庄严宣誓：始终坚持科学发展，忠诚履行社会责任；坚决遵守政策法规，严格执行行业标准;积极配合政府执法，主动接受社会监督;建立健全诚信体系，执着追求高端品质；模范践行职业道德，自觉固守行业自律；矢志确保食品安全，努力构建和谐社会。
此间还举办了第九届中国食品安全年会论坛，来自全国食品安全领域的各界代表600多人欢聚一堂，共议保障和改善民生之大计，同商推进和提升安全之良策。