据了解，市食安委通过全体会议和专题会议履行职责。全体会议一般每年召开1次，也可根据需要临时召开;专题会议适时召开。市食安委建立通报制度，重大事项报市食安委主任或副主任同意后在全市通报。通报事项包括专项督办事项落实情况、重大食品安全事件应急抽检、风险监测数据等内容。
农林产品建立食品安全追溯机制
农、林产品由于从生产到消费链条较长，且涉及消费者众多，一直是监管的重点。《工作职责》明确了农业局负责食用农(水)产品从种植养殖环节到进入批发、零售市场或生产加工企业前的质量安全监督管理，林业局负责依法对可食用陆生野生动物从驯养繁殖环节到进入批发、零售市场或生产加工企业前的质量安全监督管理。而食品药品监管局负责食用农(水)产品、林产品(含依法可食用陆生野生动物)进入批发、零售市场或生产加工企业后的监督管理。清城区、清新区则对所辖地区的食品安全负总责，并结合各地实际，切实加强对食品安全工作的组织领导和督促检查。