边振甲副局长分析了“十二五”餐饮服务食品安全监管工作面临的形势和任务后指出，未来五年是食品药品监管事业科学发展的重要战略机遇期。“十二五”期间餐饮服务食品安全监管工作要以科学监管、确保安全为主线，以完善监管体系、创新监管机制、提升监管能力为重点，全面加强行政监管和技术监督，努力使餐饮服务食品安全监管体系更加完善，监管制度和标准更加健全，监管体制和机制更加科学，基础设施和技术装备全面加强，监管能力和水平显著提升，餐饮服务食品安全状况得到明显改善，公众饮食安全得到切实保障。“十二五”期间，要努力实现餐饮服务食品安全监管由传统监管向现代监管转变，不断提升监管的科学化、现代化水平。他要求各地要紧紧抓住机遇，结合实际，科学谋划好“十二五”时期的监管工作，提出本地区的规划目标、发展思路和重点工作，全力争取在地方总体规划中更多地反映餐饮服务食品安全监管内容，为餐饮服务食品安全监管事业发展，努力实现餐饮服务食品安全监管跨越式发展，为确保公众饮食安全奠定坚实的基础。