从更深层次看，目前食品安全存在的问题和我们所处的发展阶段有关。两亿多农户分散经营对监管提出了巨大挑战；动物防疫体系、农产品生产、食品加工以及销售等环节仍然存在着监管漏洞和安全隐患；劣行躲过监管导致了“劣币淘汰良币”……

　　要缓解公众对食品安全的焦虑，对监管手段提出了更高要求。不能再局限于一事一查的方式，需考虑采取更加日常化、系统化的措施，恢复公众在食品消费方面的信心。