如果食物短缺，免疫力会下降吗？
美国NIH国家过敏与传染病研究所（NIAID）的一项最新研究指出，即使摄入的卡路里和营养成分较少，人类和其他哺乳动物也能抵御遇到的传染病。这可能是因为记忆T细胞遍布全身，可以维持对感染因子的免疫反应。
这一研究发现公布在Cell杂志上，研究还指出，与不受限制饮食的动物相比，接受饮食限制的动物可以更好地抵抗肿瘤和细菌感染。
这项研究由NIAID组织免疫部门负责人Yasmine Belkaid博士领导完成，其研究组此前曾观察到小鼠中脂肪组织含有记忆T细胞。他们研究了这种现象是否有助于在卡路里摄入减少时保持免疫记忆。
为此他们限制了之前完全不缺食物的小鼠的饮食。虽然接受较少的食物，但是小鼠淋巴组织中的记忆T细胞较少（记忆T细胞通常会在那里停留），而变得富含脂肪组织骨髓中含有更多的T细胞。
然后，研究人员评估了当小鼠吃得少时记忆T细胞的表现：研究人员让自由进食的小鼠感染假结核耶尔森氏菌。在小鼠产生免疫记忆后，研究人员让一些小鼠禁食长达四周，再将所有小鼠暴露于这种细菌中。限制饮食的小鼠具有更强大的记忆T细胞反应，并且更好地保护免于疾病。
接下来研究人员又利用一种培养免疫细胞来对抗黑色素瘤的疫苗重复了这项实验，发现在接受较少食物的小鼠中，记忆T细胞对肿瘤具有更强的保护作用。
虽然这种现象尚未在人体中进行研究，但研究结果表明了免疫系统如何进化，帮助哺乳动物在有限的食物供应期间存活，同时保持其免疫力完好无损的。
当然实验动物的这些结果不能外推到人们的饮食建议。然而，这些见解可能有一天可以帮助临床医生开发通过优化营养来改善癌症和其他疾病的免疫疗法。
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