支树平强调，全系统要坚决打好食品质量安全监管的翻身仗。全系统要把握好胡锦涛总书记考察食品安全这一契机，进一步坚定打好食品质量安全监管翻身仗的决心和信心。各级质检部门要结合总书记的讲话精神，进一步认真研究食品安全监管工作，重点总结推广一批先进经验，解决好具体困难和问题。比如对食品安全监管的认识、对《食品安全法》的学习执行、食品检测能力建设、食品检测把关、食品企业责任体系建设等问题。当前，特别要抓好党中央、国务院关于严厉打击食品非法添加和滥用食品添加剂专项工作的落实，抓好食品安全监管方面“一转变五加强”的落实，力争我国食品质量安全监管工作确实有所突破、有所进步。
支树平指出，全系统不仅要抓好食品质量安全工作，而且要全面做好各项质检工作。他希望全系统按照胡锦涛总书记的重要指示，根据今年全国质检工作会议提出的“抓质量、保安全、促发展、强质检”的总体部署与要求，动员全系统各方面的力量，一起抓好各项工作的落实。千万别玩虚的，一定要动真的，真正把各项工作抓紧抓实抓好。