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细菌门的价值意义

2022.9.03

  在自然界的物质循环中,细菌起着重要的作用。地球上动植物的尸体和排泄物,必须经过腐生细菌的分解腐烂,使复杂的有机物变为无机物,重新为植物吸收利用,使物质不断地循环。与豆科植物共生的根瘤菌属(Rhizobium)和固氮菌属(Azotobacter)都能摄取大气中的氮,制成有机氮,直接或间接供绿色植物需要。细菌肥料,就是一种生物肥料,能提高土壤肥力。某些细菌寄生于昆虫体内,并使昆虫致死,如杀螟杆菌、白僵菌等生物农药,早已用于防治害虫。

  细菌在工业、医药卫生等方面的应用也很广。工业上可利用细菌生产多种工业产品,如枯草杆菌生产蛋白酶和淀粉酶,可用于皮革脱毛、丝绸脱胶和棉布脱浆等;乳酸杆菌、醋酸杆菌可分别产生乳酸、醋酸等化工原料;谷氨酸短杆菌生产谷氨酸(谷氨酸钠即味精)和肌苷酸,用于食品及医药。医药卫生方面,利用细菌生产预防和治疗疾病的疫苗、抗病血清、代血浆以及各种抗生素,例如常见的链霉素、四环素、土霉素、氯霉素等,都是从放线菌的代谢物中提取出来的抗生素药物。

  细菌的有害方面也不容忽视。寄生细菌能引起人、畜、禽及植物发生病害,甚至造成死亡,如痢疾、霍乱、白喉、破伤风等病菌;水稻叶枯病、棉花角斑病、蔬菜软腐病等病原菌。腐生细菌常致使肉类等食品腐烂,工业生产中常因污染了杂菌而使发酵停止等等。[2]

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