“他们厂(河南济源双汇食品有限公司)的确在收购这种添加‘瘦肉精’养殖的所谓‘加精’猪，而且收购价格比普通猪还要贵一些。这种猪停喂”瘦肉精“一周后，送到他们厂里卖的时候就不容易被查出来。”

　　关于瘦肉精的故事，这并不是孤本，近几年来频频出现“瘦肉精”事件，时值3.15,39健康网与您一同认识被称为“餐桌杀手”的瘦肉精。

　　瘦肉精：从人药到兽药的变身之路

　　瘦肉精，学名盐酸克伦特罗。当它作为人药的时候，这种白色结晶性粉末化学原料装在玻璃容器里，它是一种治疗哮喘的处方药原料。由于运动员服用盐酸克伦特罗能长肌肉，属于兴奋剂范畴，而被阻挡在零售药店外，药品批发企业只能向医疗机构、特定企业定点供应。

　　1980年代初，一家美国公司发现弃用的支气管药盐酸克伦特罗可被猪大量吸收，还减少脂肪沉积，明显增加瘦肉率。大约在1980年后期，一些养殖企业和饲料公司将这一“发明”带到了中国，成为一种新型饲料添加剂，在养殖业中推广。当改变酸克伦特罗的用途时，它产生了更为客观的价值，因此，它的身份从“人药”变为“兽药”，并拥有了一个容易识别的名字——“瘦肉精”。