他说：“一些健康的生活方式是可以减少大肠癌发生的几率，比如多喝奶，提高钙的摄入量等等，一般人群即使全做到了，也只能让危险度减少1%。”由此可见，预防大肠癌等癌症，吃什么、怎么吃真的不像人们想像得那么重要，那些防癌食品只是个神话。
大肠癌筛查是预防的关键点
他告诉记者，在我国，像上海这样的大城市，大肠癌发病率位居所有肿瘤的第二位，已经超过了肝癌和肺癌。世界上绝大多数国家与我国一样，大肠癌的发生率近年来都在攀升。但唯独美国，其大肠癌发病率和死亡率从2001年开始就不断下降。是什么原因？我国又能从中汲取到什么靠谱的经验呢？
据张苏展教授介绍，美国NCI研究院曾做过非常详尽的调查和研究，结论是，大肠癌发病率下降的原因50%是因为国家全面推行结直肠癌的筛查工作。
他建议：“两类人群要比普通人更积极参与到筛查中去！”一类是有遗传背景的人群，比如，家族中有人50岁以前发生了大肠癌，那么他相关的家人都要在40岁前甚至更早进行大肠癌筛查。只要能早期发现，就能逃过死亡一劫。“因为早期大肠癌的治愈率非常高。”