2011年2月17日,在网络上又出现一条有关“皮革奶”的消息:“继三聚氰胺奶粉被取缔后,有不法商人用新有毒物质‘皮革水解蛋白粉’加入奶粉中,提高蛋白成分。”这一耸人听闻的消息迅速在网络中传播,引起众多网友关注。

　　当天农业部奶业管理办公室工作人员在接受媒体采访时表示:“检测皮革水解蛋白是农业部门按照国际通行的惯例来操作,近年来农业部门对这种物质每年都会检测,今年检测计划也只是一次例行检测。”

　　广东省奶业协会副会长王丁棉认为,不排除部分乳酸饮品企业违规使用不合格的水解蛋白,但乳制品企业大规模使用水解蛋白的可能性很小。但他同时透露,相比乳品中违规使用,饲料行业的违规使用情况更早更复杂,比如在进口鱼粉中添加皮革水解蛋白粉,一度几乎是饲料行业公开的秘密。

　　高档饲料已较少添加

　　所谓“皮革水解蛋白粉”,是指利用皮革下脚料甚至动物毛发等物质,经水解而生成的一种粉状物,因其氨基酸或者说蛋白含量较高,故人们称之为“皮革水解蛋白粉”,其粗蛋白质含量达80%以上。严格来讲,“皮革水解蛋白粉”对人体健康并无伤害,与在家里熬制猪皮汤、猪蹄汤得到的“肉冻”成分相差不多。