揭秘：间歇性禁食与长寿的关系
间歇性禁食（IF）策略已被证明可以减肥并延长许多物种的寿命以及提高认知能力，包括在啮齿类动物、灵长类动物以及人类的衰老过程中引起广泛的健康改善。最近还有研究强调，禁食后转向健康饮食，可以作为高血压和代谢综合征患者的非药物干预手段。
间歇性禁食通常分为三种形式：一种是每日限时进食，即将进食时间段缩窄至6到8小时；另一种是所谓的“5∶2”，即一周内5天正常吃饭，其余2天吃的很少；再有一种就是隔日禁食，即第一、三、五、七天正常进食，第二、四、六、八天完全禁食（期间喝水或代餐）。
此前，间歇性禁食还被证明能增强学习能力和记忆巩固，并部分逆转与年龄相关啮齿动物运动协调和记忆功能的损害。但研究人员对其背后的作用机制仍知之甚少。
2021年5月25日，发表在《Molecular Psychiatry》（IF=12.38 ）上的一项最新研究中，来自英国伦敦国王学院领导的国际研究团队通过小鼠研究证实，隔日禁食策略是促进长寿基因表达的有效手段，可以改善小鼠的长期记忆巩固。
长寿基因，即Klotho。它的发现来自于一场意外。故事要从1997年说起，当时一组科学家在研究自发型高血压时，意外收获了一种类似人类衰老表型的小鼠。这种小鼠就被命名为Klotho小鼠。该研究发现，具有Klotho缺陷的小鼠在5到8周龄就会表现出各种早衰迹象，寿命也缩短了80%；而过表达Klotho的小鼠寿命大幅延长，雌鼠延长了19%，雄鼠延长了30.8%。简而言之，缺乏Klotho就早衰，增加Klotho的表达就延寿。
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