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葡萄柚提取物的物理性质介绍

2023.5.24

  为淡黄色结晶粉末。溶于丙酮、乙醇、热醋酸和热水,不溶于乙醚、己烷和氯仿。属于二氢黄酮,在碱性条件下,吡喃酮环开裂,经氢 化处理,可制备二氢查耳酮甜味剂,甜度约为蔗糖的150倍。

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