据悉，目前四川全省已建设泡菜原料基地200万亩以上，年加工鲜菜近700万吨，带动基地农民增收近22亿元。四川全省年泡菜销售产值上亿元的企业超30家，产业从业人员超60万人。特别是眉山建成了全国规模最大、功能最全、工艺最先进的泡菜产业园区——中国泡菜城，在中国泡菜城建成了全国第一个以泡菜文化为主题的泡菜博物馆。
目前，在泡菜品牌建设方面，四川省创建了1个中国名牌、9个“中国驰名商标”，眉山占5个。四川泡菜、眉山东坡泡菜分别获得国家地理标志认证。四川泡菜、东坡泡菜先后摆上了北京奥运会、全国两会、十八大的餐桌，畅销世界100多个国家和地区。