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这所高校的校庆“花式”馒头，竟出自校长的试验田
原文地址：http://news.sciencenet.cn/htmlnews/2023/10/510376.shtm
10月16日是中国农业大学118周年校庆。科技含量满满的小麦新品种研磨成粉,从中国农业大学鸡泽实验站运送到校做成各式各样的“花式”馒头满足学生们的味蕾。
花式馒头。中国农业大学供图
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后厨中的花式馒头。中国农业大学供图
在食堂师傅的精心制作下，各式各样的“花式”馒头垂涎欲滴。搭配各色蔬菜汁口感香甜、麦香四溢，热气腾腾的馒头美味又营养，学生们大呼过瘾。
此次用于制作校庆馒头的小麦品种“农大753” 来自中国农业大学校长孙其信团队，是通过常规和分子育种相结合的途径最新选育的“高产、优质、强筋”小麦品种。
与以往优质小麦品种相比，实现产量、品质和抗性的协同改良，打破了以往品种优质不高产优质不抗病和品质不稳定的瓶颈。
“农大753”的产量比普通小麦高，品质达到国家一级优质麦标准，适合生产优质面包、面条等食品。
一个小麦品种的培育周期通常为8至12年，“农大753”成功培育的背后是中国农大人夜以继日的付出。每年小麦播种、杂交、收获等关键环节田里、实验室内都能看到校长的身影。
如今，这支科研创新团队在优质高产高抗小麦资源鉴定、基因挖掘分子机制解析、分子育种等方面取得了系列创新成果；还培育了以优质强筋小麦为代表的“农大761”“农大179”“农大3753”等系列品种，累计科技成果转化经费1000余万元，目前正在大面积推广应用并得到广泛认可。
“农大753”“农大761”等小麦品种在“十四五”期间推广面积可达500万亩以上，有望成为我国小麦生产的新一轮重要换代品种。
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鱼跃龙门套餐、年年有鱼套餐。 中国农业大学供图
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