容重器为玉米定等与水分的关系
玉米在我国的种植面积十分广阔，仅次于美国，玉米是食品饲料和化工等产品的重要原材 料。在我国玉米等许多粮食的品质测定都以容重为基础指标。那么什么是容重呢？其实就是指单位容积内，粮食、油料籽粒的质量。籽粒的大小、形状、含水量以及 内部结构都决定了粮食的容重。以容重定等的检验操作过程比以纯粮率定等的检验操作过程更加简便,仪器操作防止了人工检验的随意性,使检验结果更加准确。
容重采用容重器,漏斗口直径40mm,检验方法按GB1353)2009附录A玉米容重的测定方法。水分按GB/T5497)1985水分测定法。玉米棒子剥粒后摊开,在实验室内自然晾晒,随着玉米降水测定水分和容重。
新国标中规定对水分不高于1810%的玉米直接测定容重,对高于1810%的玉米按照附录B规定降水后再测容重。为了了解自然降水的过程,本次试验对超过1810%的玉米没有降水,直接测定容重,因此不能作为容重的真实值,只能起参考的作用。高水分玉米在谷物筒内能不间断地自由下落作为采用标准,因此水分高低不等。
通过容重器对不同含水量的玉米籽粒进行有效的测定发现，容重随水分变化曲线中可以看出,随着水分的降低,玉米容重相对增加,玉米水分大于18%时容重随水分的变化降幅较大,容重测定值不稳定;玉米水分小于18%时降幅较小,容重值还是有波动。
利用容重器对玉米容重的测定必须保证玉米所测容重值稳定，这样才能确保等级稳定。又因为玉米的储藏有一定的安全水分，所以玉米水分保持在1410%左右其测得的容重值才可以保证相对稳定。所以，在实际工作当中，利用容重随水分变化有计划地降低玉米水分,可以增加玉米的容重,提高玉米的等级,增加效益,增强市场竞争力。
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