弹性蛋白的结构特点和功能
生物组织中弹性较大的结构蛋白，较大量存在于韧带、血管壁和皮肤等弹性组织中，是弹性纤维的主要成分。
能拉长到原长度的几倍，在张力松弛后很快恢复到原来的大小和形状。具有高弹性的原因是由于在弹性蛋白形成过程中，赖氨酸残基间发生了交联；
并且只有在铜离子存在下交联才会发生，否则弹性蛋白将成为无弹性粘性组织。弹性蛋白有三分之一残基是甘氨酸，脯氨酸含量较大。因成熟的弹性蛋白包含许多交联结构，故难溶于水，而其先驱体弹性蛋白原则溶于水。
弹性蛋白中的极性残基含量极低，因此化学稳定性很好。
弹性蛋白分三级结构：
一级结构存在β转折；
二级结构中大量β转折形成元弹性蛋白螺旋；
三级结构由3股元弹性蛋白螺旋拧成，叫弹性蛋白纤维。是β转折中的化学键旋转造成螺旋而具有弹性。
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