据了解，加拿大目前的牧牛数量保持在1300万头，2009年牛肉产量达到150万吨，在全球总产量中位居第十，出口量位居世界第三，是世界上最大的谷类饲养牛的出口国。加拿大牛肉已先后进入全世界74个市场；在亚洲，包括日本和中国的港、澳、台地区也都已经允许加拿大牛肉进口。

　　 在中国向加拿大开放牛肉进口之后，第一阶段将有牛龄在30个月以下的去骨牛肉和牛脂进入中国市场，以先期满足中国市场日益增长的需求。近年来，随着中国经济的快速发展和消费水平的提高，高品质的牛肉产品的消费在中国大中城市不断升温。然而有数据显示，目前中国每年人均牛肉消费量只有4.7公斤左右，与世界人均消费量约10公斤的水平相比，还存在很大的差距。这意味着中国肉牛产业发展有着很大空间，中国的牛肉市场消费也有着很大的潜力。作为世界级优质牛肉产品的提供者，加拿大牛肉的进口，势必将提高国内牛肉市场的整体标准。

　　 泰德・汉尼向中国媒体详细介绍了加拿大的动物健康所具有的明显优势。加拿大的牧牛生产者承诺提供最优质的和最安全的牛肉。加拿大拥有一个全国性的牧牛标识计划，能提供追源查证系统，并旨在控制和根除动物疾病。这一计划由联邦法律强制执行，要求所有永久迁离原有牧群的牧牛都需有经批准的耳签。这些耳签利用无线射频标识技术（RFID），可进行快速又准确的动物身份标识。加拿大是首个在北美拥有此系统的国家，该项目于2001年开始施行。