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魏安智：四十年妆得果满山

2023.12.13

原文地址：http://news.sciencenet.cn/htmlnews/2023/12/514157.shtm

“今年收入十来万吧。”在打给魏安智教授的电话里，李小蛋忍不住分享着今年花椒收成的喜悦。

李小蛋何许人也？他是河南三门峡市高庙乡小安村陈家村组的村民，种有17亩坡地花椒，在西北农林科技大学教授魏安智的精心指导下，成为远近闻名的种椒能手，脱了贫、致了富，2017年还当选为三门峡市人大代表。

小小花椒树，变身“摇钱树”，红火了山区群众的日子。李小蛋也从一名低保户，成长为人大代表。他的脱贫致富故事，是魏安智在林业科教战线奋斗四十年，妆得绿水青山、“果”得金山银山的一个缩影案例。

日前，国家林业和草原局公布第三批“最美林草科技推广员”名单，西北农林科技大学林业科学研究院教授魏安智入选。

魏安智（中）与研究团队专家在试验示范基地观察花椒品种性状。

从最年轻的泡桐专家到最资深的花椒专家

“我是党和国家培养出来的，党和国家需要我到哪里，我就到哪里。”作为上世纪八十年代毕业的大学生，从黄土地走出的魏安智对党和国家充满了热爱之情，把回报和感恩融化在工作事业中。

学林业的他，奋战在林业科技一线，十年泡桐，十年仁用杏，二十年花椒的研究推广，每走一步都是从农业、农村、农民的需要出发。

1983年大学刚毕业，魏安智服从组织分配和单位安排，投入到速生丰产树种泡桐的研究推广中。十年间，他培育泡桐良种3个，在全国累计推广2400万亩，创造经济效益2.4亿元，成为当时全国最年轻的泡桐专家。

从1993年开始，他又投入国家扶贫开发事业中，在陕北从事仁用杏科技扶贫推广工作，培育仁用杏良种2个，用十年时间在陕北白玉山区指导农民栽植仁用杏130多万亩，增加农民收入1.84亿元。2000年被科技部评为“科技扶贫先进个人”。

从2003年开始，魏安智被宝鸡市人民政府聘为花椒大院首席专家，从此又与花椒结下了不解之缘。他在陕西凤县创建了全国第一个花椒试验示范站，主持完成的“花椒良种选育及丰产栽培技术研究”成果，解决了花椒“良种匮乏、产量低下、病虫严重、采收困难”四大技术瓶颈，使“凤椒”亩产干椒由60公斤提高到90公斤左右，亩产值达万元以上。目前，该成果已在主产区推广95.5万亩，产值103亿元。

2013年，精准扶贫的实施，更是提振了魏安智做强做大做好花椒产业的信心。他担负起全国花椒产业“首席专家”之责，领衔成立了国家林草局花椒工程技术研究中心，联合四川农业大学等国内10余家单位共同组建了中国花椒产业创新联盟，有组织、有计划地引领全国花椒科研和推广工作，使我国花椒栽植面积从1000万亩发展到2500万亩，形成了年产值400亿元的大产业。

科技成果让小小作料变为致富主料

长期奋战在林业科技一线的魏安智，对农民有着深厚的朴素情感，对林业科技推广有着成熟的丰富经验。“高深的理论和先进的技术都需要总结，转化成通俗易懂、简单实用的‘傻瓜技术’，让农民一听就懂，一学就会，还能节约人工，这样科技成果才会真正开花结果”。

2010年以前，李小蛋老俩口和孙女吃的是低保。家门口有两棵花椒树，能卖点油盐钱。2003年退耕还林，他就种了17亩坡地花椒想改变生活，却迎来了新难题：“2006年背着花椒进了三门峡市却根本卖不上价，商家只认川椒、韩城椒和凤县椒。”

李小蛋的难题，也是整个陈家村组的难题，400亩花椒是整个村里人的指望。2010年，魏安智给全村人带去了希望。“在魏教授的手把手指导下，我才知道原来种花椒还需要这么多科学技术呢！”当年，花椒收入了三四万元。种了一辈子地的老汉，拿着大把钞票的新鲜劲和激动心情至今记忆犹新。

“从小活到老，如果不认得魏老师，恐怕一辈子都不知道这么多票子一把握手里是啥感觉！”

二十年来，魏安智带领团队深入秦巴山区和黄土高原的沟沟坎坎、田间地头为群众送科技。为了让高科技沾土就灵，使更多农民从中获益，魏安智把新成果和新技术在反复实践的基础上总结成配套的技术体系，写进技术指南和培训教材之中，一边讲解，一边免费赠送给农民。

如在研究花椒育苗的过程中，农民反映说连续3年了还是不出苗，他发现问题出在缺水分上，让农民采用全园覆膜的办法，缺水问题迎刃而解。在讲解将根系剪断一截可以提高栽植成活率时，他不用“愈伤组织”这个专业名词，而是用“切菜受伤后的口子，由于切口平滑，伤口容易愈合；碰撞之后的伤口，则很难愈合……”。这些朴素形象的比喻，使大家恍然大悟，连连表示信服。

小安村张大姐对魏安智教授那是心服口服：“魏老师提出的‘增湿保墒+带木质芽接’繁育技术，解决了花椒嫁接成活率低的大问题，这个技术能使嫁接成活率由50%提高到90%；他总结的‘花椒四季简化修剪技术’，让我们一下子就掌握了花椒修剪技术。”

农民信服的背后，是魏安智数十年风雨兼程坚守奋斗的结果。

“花椒耐旱，十分适宜这里的山区种植，只要管理得当，一亩地至少七八千元。”魏安智在高庙乡建立了国家林业局花椒工程技术研究中心三门峡基地，引进种植了21个品种。“魏教授在小安村为我们树立了一个帮助山区群众精准脱贫的成功样板！”高庙乡乡长彭宝玲介绍，“2011年以来，我们依靠魏教授团队，目前已栽植花椒1.8万亩，种植农户达3000余户，解决全乡劳动力1200余人。5年以上树龄花椒亩均收入达4800元以上，仅此一项，全乡年人均收入增加1500元。”

小小花椒树，变身“摇钱树”。曾是“七山十沟”的全国贫困乡，如今已成为中原大地颇有盛名的花椒乡。花椒成熟时满山火红，遍地椒香，既是一道优美的风景，又是农民致富的依靠，还是乡村振兴的重要抓手。

魏安智（前排左一）在给花椒产业创新联盟成员教授高产技术。照片均由西北农林科大宣传部提供

四十年奋斗永不止步，让花椒产业持续推动产业兴旺百姓富裕。

小小花椒树，致富大产业

在陕西秦岭西部腹地的凤县，花椒从2003年的30万亩发展到42万亩，亩产量从60多公斤提升到80多公斤，总产量从50万公斤增加到420万公斤，总产值从1200万元增加到4.2亿元，农民人均花椒收入从150元增加到了4210元。

“同2003年比较，产值增加35倍，人均收入增加28倍。这个产业真正成为山区群众脱贫致富的产业！”凤县花椒局原副局长巨成霖十分感慨：“小小的花椒，真正成为椒农增收致富的‘金豆豆’‘钱串串’”。

在魏安智的大力推广下，“凤椒”相继获得国家原产地域保护、国家“有机食品认证”、陕西名牌产品称号，“凤椒”及“凤县大红袍”的美名远播它乡。魏安智的战场从秦巴山区又扩大至甘肃省武都、天水。

武都地处甘、陕、川三省交界地带，“七山二林一分田”，其花椒栽培有2000年的历史。近几年由于花椒市场的潜力和火爆，政府将花椒作为半山干旱区群众脱贫致富产业，2015年与西北农林科技大学合作，成为国家林业局花椒工程技术研究中心的又一基地。

随着消费升级和健康需求日益增长，人们的消费模式、习惯正在发生改变。如何提质增效，打开新发展格局，实现花椒产业高质量发展？魏安智认为，必须发展绿色有机花椒，延伸拉长产业链，增加竞争力和附加值，才能保证花椒产业成为持续推动山区群众致富产业兴旺的重头戏。

在陕西韩城，魏安智精心开展技术培训，同时加快推广优质、丰产、少刺、高抗优良品种花椒和轻简化栽培管理技术，在解决标准化栽培难题的同时提升绿色有机品质。前不久，韩城市孟一沟花椒核桃专业合作社的有机花椒，经检测农业残留指标全部达到欧盟标准，并已通过韩国各项指标检测，双方准备签订长期供应合同订单。韩城市每年出口花椒约300吨，年出口创汇约600万美元。

他指导韩城为康生物科技股份有限公司将花椒籽进行精深加工，最终成为花椒籽油、花椒肽等高附加值产品。金太阳花椒油脂药料有限责任公司生产金太阳花椒芽菜辣酱、宏达香料科技有限公司花椒高标准精深加工项目、四海花椒香料有限公司香辛料综合加工项目的建设，催化花椒产业精深加工，实现产品向中高端延伸，提升了产品附加值和市场竞争力。

发展至今，花椒作为原料已经深入到日化用品、生物医药等多个领域，越来越多的企业朝着精深加工的方向快步前行。花椒芳香精油、花椒酸奶、花椒保健品……各种花椒周边产品在各地流行起来。

“随着麻辣口味在全国甚至全球风靡，以及预制菜等新业态的兴起，花椒市场未来潜力巨大。我虽然60多岁了，但只要群众有需求，产业有需求，我就继续行走在田野！”

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