概述功能性低聚糖的生理功能
与一般（普通）的低聚糖相比,功能性低聚糖具有独特的生理功能：
1.调节菌群结构、增殖有益菌群
人体胃肠内由于缺乏水解功能性低聚糖的酶系统,因此不能直接利用功能性低聚糖,但其可以被肠道内的有益菌群充分利用,功能性低聚糖是双歧杆菌、乳酸菌、肠球菌等有益菌群最直接、最有效的养料,它能排除消化系干扰,选择性地进入到双歧杆菌、乳酸杆菌等最适宜生长的大肠,促使双歧杆菌等快速生长和大量繁殖。
2.降低龋齿发生几率
功能性低聚糖属难消化糖,很难被口腔中导致蛀齿的突变链球菌发育所利用,所以不会产生形成齿垢的不溶性葡萄聚糖,不会引起蛀牙。当其与蔗糖合用时,会强烈抑制蔗糖被链球菌合成为不溶性葡萄聚糖,抑制葡萄糖在牙齿上附着,阻碍形成齿垢,防止牙齿表面珐琅脱灰,因此起到抗龋齿作用。
3.增加排便防治便秘
由于双歧杆菌发酵低聚糖产生大量的短链脂肪酸能刺激肠道蠕动,增加粪便的湿润度,并通过菌体的大量生长以保持一定的渗透压,从而防止便秘的发生。此外,低聚糖属于水溶性膳食纤维,可促进小肠蠕动,也能预防和减轻便秘。
4.生成营养物质、增加营养吸收
功能性低聚糖可以促进双歧杆菌增殖,而双歧杆菌可在肠道内合成维生素B1 、B2 、B6 、B12 、烟酸、叶酸等营养物质。此外,由于双歧杆菌能抑制某些维生素的分解菌,从而使维生素的供应得到保障,如它可以抑制分解维生素B1的解硫胺素的芽孢杆菌,随着肠道双歧杆菌的增殖,肠道内合成的维生素含量会随之提高,可以间接提高人体内水溶维生素的摄入量有助消化和营养物质的吸收。
5.调节血脂和胆固醇代谢
由于功能性低聚糖是难消化性糖,不能被消化酶消化吸收,一般较少转化成脂肪。它被双歧杆菌分解产生的丙酸又能抑制肝脏胆固醇的生成,分解产生的乙酸盐能抑制肝脏中葡萄糖转化成脂肪。摄入功能性低聚糖后可以降低血清胆固醇的水平,双歧杆菌产生的胆酸水解酶将结合胆酸游离出来,胆汁酸可以同胆固醇结合沉淀随大便排出体外,从而有效地降低血脂。
6.增强机体免疫能力,抵抗肿瘤
功能性低聚糖增殖的双歧杆菌细胞壁和分泌物可产生大量的免疫物,促使肠道免疫蛋白A(IgA)浆细胞的产生,从而杀灭侵入体内的细菌和病毒,消除体内“病变”细胞,防止疾病的发生及恶化
