概述异麦芽低聚糖的功能
21世纪初,国外营养学和生理学专家发明了一种新的营养素称作前生素(Prebitics)。其定义是：“一种不能消化的食物成分,它能选择性地促进在结肠内一种或几种细菌生长繁殖的活力”。异麦芽低聚糖属于非消化性低聚糖类,就是这种前生素之一。它的生理功能可分为直接效应和间接效应。所谓间接效应是指食用异麦芽低聚糖后,肠道内双歧杆菌显著增殖,导致许多积极的生理效应。
1、直接生理功效
(1) 难以被胃酶消化,甜度低,热量低,基本上不增加血糖血脂；
(2) 能促进人体肠道内双歧杆菌的增殖,能抑制肠道内有害菌及腐败物质的形成,
增加维生素的含量,提高机体免疫力；
(3) 预防龋齿功能,它不被龋齿的链球菌利用,不被口腔酶液分解,因而能防止龋
齿；
(4) 它属于非消化性低聚糖类,能起到水溶性膳食纤维的作用。
2、间接生理功效
(1) 促进食物消化、吸收,维持肠道正常功能；
(2) 恢复抗菌素治疗、放射线治疗、化学治疗期间的肠道正常菌落；
(3) 改善腹泻与便秘,抑制病原菌和腐败菌；
(4) 提高肌体免疫力,起到免疫调节剂的作用；
(5) 减少肠道致癌物质,改善血清脂质,降低胆固醇含量；
(6) 增加钙、镁等矿物质的吸收,有利于肌体合成B族维生素。
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