欧盟委员会发言人弗雷德里克・樊尚表示，从性质上来说，“挂牛肉卖马肉”事件是一起商品没有贴上正确标识的事件，并非一起涉及食品安全的公共卫生危机。欧盟只有在发生食品卫生安全危机时才进行干预。除此之外，这一事件将由成员国政府全权处理。
“马肉风波”在欧洲蔓延，严重挫伤了消费者信心。英国17日公布的最新民意调查结果显示，受欧洲“马肉风波”影响，31%的英国人不再食用即食肉制品，7%的人不再吃肉。英国议会所属食品与农村事务委员会14日发布最新调查报告，警告“马肉风波”影响面广，已遭曝光的马肉食品可能只是这起风波的“冰山一角”。
目前，欧盟有关方面已经批准对牛肉制品进行D N A抽样检查。
尽管欧洲方面已经采取措施，但“马肉风波”仍呈扩散态势。据路透社报道，英国北爱尔兰地区食品安全部门发现，从波兰进口、专供医疗机构的一些用于制作汉堡包的牛肉半成品中掺杂了5%到30%的马肉。中国香港食物安全中心则在15日向市民发出呼吁，立即停止食用一款从英国进口的牛肉意大利千层面，因为有关产品可能掺杂有未经兽药检测的马肉。此外，俄罗斯方面也发出警告，掺杂了马肉的牛肉食品可能已经进入俄罗斯市场。