黄酮苷的鉴别——颜色反应法
| 实验材料 | |
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试剂、试剂盒 | |
| 仪器、耗材 |
黄酮苷一种茶多酚物质，属黄酮类。黄酮类（也称花黄素）泛指两个具有酚羟基的苯环（A环与B环）通过中央三个碳原子相互连接而成的一系列化合物。C杂环上的O有共用的电子对而具有弱碱性，能与强酸形成 盐。C3位易羟基化形成一个非酚性羟基，形成黄酮醇。茶叶中黄酮类占茶叶干重的2-5%。
1．检品溶液的制备：
取槐花米约1克压碎于试管中加乙醇10~20ml在水浴上加热20分钟。过滤，滤液供以下试验。
2．鉴别试验：
①取醇浸液2ml，加浓盐酸2~3滴及镁粉少量，放置（或于水浴中微热），产生红色反应。
②取醇浸液1ml，滴加pbAC2溶液数滴，产生黄色沉淀。
③纸片法：
将醇浸液滴于滤纸上，分别进行以下试验：
①先在紫外灯下观察荧光，然后喷1%AlCl3试剂，再观察荧光是否加强。
②氨熏后出现黄色，棕黄色荧光斑点。
与氨接触而显黄色，或者原呈黄色，但与氨接触后黄色加深，滤纸片离开氨蒸气数分钟，黄色或加深后的黄色又消褪。
③喷以3%FeCl3乙醇溶液，出现绿、兰或棕色斑点。
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