为什么

　　问题产品一直都在架上

　　“存在遗漏下架的问题，首先是百佳超市方面管理不善。”工商部门负责人表示，日常会采取巡查等监管措施，但这些问题不可能都是通过巡查发现和杜绝，也需要通过市民举报、媒体曝光等途径发现问题。

　　为何多次检查仍存在“漏网之鱼”?百佳大中华区公共事务负责人廖女士发来声明提到，百佳按相关规定，设立食品信息登记，其中包括《食品安全条例》中要求的所有信息。商品一经发现有质量问题，会马上要求分店撤下问题货品。但撤货时会有漏网之鱼，百佳会加强督导前线员工。

　　对此，现场执法人员表示，经检查，超市进货时每批次都有登记生产批号和保质期。但是食品上了货架后，哪批次销售多少，超市无法监控。而据记者了解，目前绝大多数超市都做不到根据台账查阅货架上待售的食品批次。即食品上货架后全部混在一起，不知道哪批次剩下多少，只能靠工作人员巡查发现是否过期。