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维生素检测方法三:荧光法

2019.9.26

荧光分光光度法,主要用氧化剂氧化维生素,然后与反应试剂反应形成含氮环缩合产物,并用荧光分光光度计测定含氮环缩合产物。因此,含量计算为维生素含量。维生素B1,维生素B2,维生素C和叶酸可以衍生化并转化为可发荧光的物质,从而可以测量荧光强度来确定维生素含量。

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