聚谷氨酸含量测定
实验概要
微生物发酵聚谷氨酸 标准曲线法
实验步骤
1 标准曲线的绘制
1.1 准确吸取聚谷氨酸标准溶液1mL于50ml容量瓶中。
1.2 分别加入0.5mL 0.01mol/L EDTA溶液，1mL Tris-HCl溶液，10mL0.5%十二烷基二甲基苄基氯化铵水溶液，用水稀释至刻度，摇匀，放入30℃恒温水浴中3min。
1.3 在400nm处用25px吸收池，以不添加十二烷基二甲基苄基氯化铵试样作为空白对照，测定吸光度。以吸光度为纵坐标，聚谷氨酸浓度（单位：mg/ml）为横坐标绘制标准曲线。
2 保肥思中聚谷氨酸含量测定
2.1 测定步骤
准确称取保肥思0.1g，加水溶解，定容至100mL，经滤纸过滤，量取滤液10ml加入50ml容量瓶，按照步骤4.1.2操作，于400nm下测定吸光度，以不添加十二烷基二甲基苄基氯化铵试样作为空白对照，对照标准曲线，计算保肥思中聚谷氨酸含量。
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