第359期双清论坛“食品科学多学科交叉的关键科学问题”召开
2023年12月7日－8日，自然科学基金委第359期双清论坛“食品科学多学科交叉的关键科学问题”在北京召开。
本次论坛由自然科学基金委生命科学部、化学科学部、医学科学部、管理科学部、计划与政策局联合主办，论坛执行主席由北京工商大学孙宝国院士、江南大学陈卫院士、南开大学王硕教授共同担任。自然科学基金委生命科学部副主任谷瑞升、论坛执行主席孙宝国在开幕式上致辞。
谷瑞升副主任在开幕式致辞中指出，双清论坛是自然科学基金委高层次战略学术研讨会，对促进学科基础研究发展和科学基金资助效能提升有着重要的作用。食品科学学科近年来发展迅速，促进了轻工、农业、粮食、卫生、营养等多学科的深度交叉融合，培养出了一批优秀的科研人才。在此基础上应更加关注以国家重大需求为导向，深度发掘和凝练支撑国家发展的核心科学问题，明确未来食品科学的高质量发展路径。
孙宝国院士代表论坛执行主席在开幕式致辞。他指出，食品产业是民生产业，食品科学是聚焦国家重大战略需求和科学发展前沿的重要学科。食品科学的未来发展应践行习近平总书记提出的“大食物观”思想，以风味和健康为双导向，坚定中国食品的文化和科技自信，引领世界食品科技领域前沿发展。希望与会专家聚焦本领域的基础理论和关键技术，积极思考、踊跃发言，梳理和凝练出发展瓶颈及背后的核心科学问题，为我国食品学科的长远发展提出宝贵意见和建议。
本次论坛安排了4个主题报告，围绕设立“多学科交叉凝练食品安全与营养关键科学问题”“多学科交叉凝练食品科学与工程关键科学问题”“多学科交叉凝练食品生物学关键科学问题”“多学科交叉与面向国家战略需求凝练食品卡脖子关键科学问题”等4个议题安排了22个专题报告。与会专家在讨论交流中认为，本次论坛系统梳理了食品科学领域存在的关键问题与挑战，探讨了未来的发展方向和路线，凝练了关键基础科学问题并提出了初步的解决思路，将助力我国食品学科高质量发展。
大连工业大学朱蓓薇院士、广东省科学院微生物研究所吴清平院士、湖南农业大学刘仲华院士、中国农业大学任发政院士、中国农业科学院油料研究所李培武院士、湖南省农业科学院单杨院士、南京师范大学黄和院士等来自高校和科研院所的40位专家，以及自然科学基金委相关工作人员参加本次论坛。
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