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脱氢乙酸钠对身体有害吗

2023.9.22

脱氢乙酸钠是一种食品防腐剂,正确使用对人体无害。
脱氢乙酸钠即脱氢醋酸钠的安全性高,严格按标准剂量添加则对人体无害。
脱氢乙酸钠是联合国粮农组织(FAO)和世界卫生组织(WHO)认可的一种安全型食品防霉、防腐保鲜剂,是继苯甲酸钠、尼泊金、山梨酸钾之后,新一代的食品防腐剂。
脱氢乙酸钠在体内无残留,在新陈代谢中逐渐降解为乙(醋)酸,因而对人体无害。目前证实,其长期接触不会对皮肤造成刺激性的伤害,同时不影响食品口感和风味。

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