茎的形态与初生结构观察实验（三）
(2) 棉花幼茎的初生结构
棉花是双子叶植物，它的茎属于水质化草木茎。也可以取棉花幼茎的切片观察其初生结构。
(3) 双子叶木本茎的初生结构
梨属或桃属幼茎横切制片观察。取梨或桃茎尖成熟区永久制片或做徒手切片观察。
基本结构和草本植物茎大同小异
1) 表皮：位于幼茎最外层的生活细胞。形状规则，排列紧密，无胞间隙，外壁角质化，形成角质层，有表皮 毛， 具有少数气孔。
2) 皮层：位于表皮内侧，由多层生活细胞组成。靠近表皮的细胞为厚角组织，可增加幼茎的机械支持作用。皮层细胞一般较大，排列疏松，有胞间隙，细胞内含有叶绿体，能行光合作用，因此一般幼茎呈现绿色。桃幼茎的皮层最内一层细胞含有淀粉粒，也称淀粉鞘。在桃幼茎皮层里有的细胞含有单宁。
3) 维管柱：在低倍镜下首先区别维管束、髓射线和髓三部分。维管束在维管柱内呈环状的紧密排列，束与束之间的髓射线较狭窄，不很明显。由原形成层发展成维管束，束中形成层明显，其外侧是初生韧皮部，内侧是初生木质部。桃属和梨属茎的维管束都是外韧维管束。
在高倍镜下观察维管束各组成部分的细胞特点。
(4) 单子叶植物茎结构
单子叶植物和双子叶植物茎有许多不同。大多数单子叶植物茎只有初生构造，所以构造，比较简单；少数虽有次生构造，但也和双子叶植物的茎不同。现以禾本科植物的茎为代表，观察单子叶植物茎的结构特点。
1) 玉米茎的结构
取玉米茎横切制片观察
A. 表皮：在茎的最外一层细胞为表皮。横切面呈扁方形，排列整齐，外壁增厚，有的细胞较小，壁上有发亮的硅质加厚。表皮上有气孔，从横切面上可观察到很小的细胞是保卫细胞。保卫细胞旁是较大的副卫细胞。用新鲜材料可以直接刮取玉米幼茎的表皮制成临时装片，观察其表皮的细胞结构：在玉米茎的表皮上可以看到一种长细胞，二种短细胞和气孔器有规律地排列。长细胞外壁角质化，这类长细胞组成表皮的大部分。短细胞一种是细胞外壁栓化的细胞，另一种是细胞外壁含有三氧化硅的硅细胞，两种短细胞位于长细胞之间。此外，表皮上还有哑铃型的保卫细胞和副卫细胞形成的气孔器，但数量不多，排列稀疏。(图)
B. 基本组织：在成熟的茎中，靠近表皮处，有1—2 层细胞排裂紧密，形状较小，是厚壁细胞组成的外皮层。它们排列成一保护坏，每隔一定距离为气孔区所中断，气孔与气孔下的气腔相连。内部为薄壁的基本组织细胞，细胞较大，排列疏松，并有细胞间隙。越靠茎的中央，细胞直径越大。
C. 维管束：在基本组织中，有许多散生的维管束。维管束在茎的边缘分布多，每个维管束较小，在茎的中央部分分布少，担每个维管束较大。因此，在玉米茎中没有皮层、维管柱及髓之间的明显界限。
玉米茎维管束被一圈厚壁组织(纤维)构成的鞘包裹着。里面只有初生木质部和初生韧皮部两部分，其间没有形成层，初生木质部通常含有3—4
个显著的导管，它们在槽切面上排列成V 形。v 形下半部是原生木质部，含有1—2
个较小的导管和少量的薄壁细胞。小导管内侧有一个大空腔，是由于一部分最早形成的原生木质部被破坏而形成的。一般这个空腔沿着维管束伸展，形成茎内的气道。v
形的上半部是后生木质部，含有两个大的孔纺导管，二者之间，分布着—些管胞。初生木质部的外方是初生韧皮部，其中原生韧皮部位于初生韧皮部的外侧，但已被挤压破坏，有时还可看到一些残留遗迹。后生韧皮部是初生韧皮部的有效部分，只含有筛管和伴胞两种成分，通常没有韧皮薄壁细胞和其它成分。
2) 小麦茎的结构
取小麦茎横切制片观察(图)。注意与玉米茎作比较。
A. 表皮：表皮层的细胞除气孔器外，还有两种类型的表皮细胞，一种狭长，另一种是等径的。
B. 机械组织和绿色组织：位于表皮下的机械组织是厚壁细胞，它们在表皮内方形成不同厚度的连续区域，包围着绿色组织以及外围的较小的维管束。绿色组织由薄壁细胞组成，在横切面上呈圆形，纵向引长，气孔器下面的气室常与绿色组织相通。但注意茎杆基部节间绿色组织较少，甚至全无。
C. 基本组织：在机械组织以内直到中央的髓腔之间，均由薄壁细胞组成，靠近髓腔者较大。
D. 维管束：节间的维管组织由两环维管束组成．外环小的维管束与绿色组织交互排列。内环维管束则位于基本组织的薄壁细胞之中，为外韧维管束。其具体结构与玉米茎差不多。
注意事项
观察叶芽的结构也可用胡桃、桃、柳等叶芽观察。
2. 观察花芽的结构：也可取棉花、木槿、槐、胡桃等花芽，解剖观察其结构特点。
3. 观察混合芽也可不做纵剖，直接从外向内剥取鳞片、叶片，至最后观察其生长点部位是花器为止。春天观察混合芽在植株上的萌动，可见到枝和花虚花序同时发育。也可以取梨、海棠，丁香的混合芽做解剖观察，注童它们的结构特点。
4. 观察大白菜叶球注意其生长锥、叶原基．幼叶，腋芽原基和侧生的腋芽。 注意大白菜叶球之外没有芽鳞包被，若按构造分析，应属裸芽类型。
5. 深秋可在小麦地拔取幼苗观察，教师也可将具分蘖的禾谷类作物幼苗制成保绿标本，供其他季节实验课观察。
6. 在生长锥的两侧，还有叶原基和幼叶，以及幼叶叶腋间的腋芽原基。注意它们的细胞特点，属于哪类组织
7. 注意豌豆的原套细胞是两层，玉米原套细胞为一层。认真观察可见正在分裂的细胞，它们是何种方向分裂，有何意义？原套以内是—群不规则的细胞，称为原体细胞，这部分也可观察到正在分裂的细胞。这些细胞分裂方向与原套细胞有何不同，它们分裂后的细胞对茎生长有何意义？
