凯氏定氮仪比国家标准法更加精密
大豆的粗蛋白含量的检测有很多的方法，最常见的有国家标准法和凯氏定氮仪法，两种方法有着各自的特色。在通过两种方法的检测对比发现。
利用凯氏定氮仪方法和采用国家标准法对同一个大豆籽实样品进行粗蛋白含量测定的11次重复试验结果及标准偏差和变异系数结果。可以看出,利用自动凯氏定氮系统测定同一个大豆籽实样品的粗蛋白含量11次重复试验结果计算出的标准偏差为0.031,采用国家标准法同样的11次重复试验结果计算出的标准偏差为0.157,标准偏差前者小于后者;
利用凯氏定氮仪测定结果计算出的变异系数0.073也小于采用国家标准法测定结果计算出的变异系数0.380,因此,利用自动凯氏定氮系统来测定大豆籽实粗蛋白含量,从精密度角度考虑,也优于国家标准法。这同时也从另外一个角度证明了凯氏定氮仪完全可以用来测定大豆籽实粗蛋白。
从精密度角度考虑,凯氏定氮仪也优于国家标准法。凯氏定氮仪减少了人为误差,使测定结果更准确、更加接近于真值。自动凯氏定氮系统,降低了人的劳动强度,使测试分析效率大大提高,能够满足大批量测试分析的需要。
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