硫酸二甲酯作为甲基化试剂的作用机理
在碱性水溶液中与苯酚反应。
DMS能反应的物质非常多，它的亲核能力比碘甲烷大40倍，比溴甲烷大5倍，可以与有机物和无机物反应主要机理就是提供其分子链上的-CH3基团给求电子端。
与有机化合物通常反应较困难，比如胺、醇、酮、醚等等，极易与无机物反应，DES与钠汞齐迅速生成二乙基汞，与钠锌合金或者金属锌在乙酸甲酯或者甲苯催化下生成二甲基锌等等），特别是对可以提供阳电子的活泼电子云反应极快。
有机化工原料
硫酸二甲酯可以用于醚类、醛类等有机化工原料的合成。例如重要的有机化工原料、溶剂和有机合成中间体——芳香醚，其最基本的制备方法是通过威廉姆逊合成法，其中硫酸二甲酯可作为甲基化试剂与苯酚反应合成芳香醚，主要反应历程分两步，首先苯酚与碱反应得到苯酚钠，生成的苯酚钠盐再与硫酸二甲酯反应合成苯甲醚。该反应为非均相反应。
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