发酵罐空消方法！
液体菌种具有成本低，接种快，纯度高，活力强，萌发快，抑制污染等优势，尤其适合规模化、标准化食用菌生产企业。但是由于液体菌种需要的生产设备精良，技术精细，因此理论上吃不透，技术上不够成熟，实践上再没有经验就容易导致失败。使用发酵罐的操作要注意以下几点：
（一）检查
第一次使用发酵罐要检查，清洗，清洗时不得留死角，清洗完毕后，加水向内层，没过气环，外层至试镜中心，加水完毕后盖好盖子，检查阀门，加热管等是否正常。
（二）空消
检查所有所有的阀门是否关闭，确认阀门关闭后打开控制箱，电源开关，待显示稳定后，用手摁住温控表上的SET键，通过加减和位移键设定温度123℃左右，在摁SET键一次，显示TE时设定时间40分钟，设定完毕后摁SET键一次，温控表上显示当前温度，下面显示设定的时间，之后再嗯2SET键确认设定的时间和温度是否一致，将控制箱的加热按钮摁一下，加热指示灯亮，看接触器是否吸合。
开始升温，在温度计孔放入150℃-200℃温度计，当内层的压力达到0.05MPa时，通过放气阀排冷空气（先放外层，再放内层两次）当外层压力达到0.1MPa时，稍打开一些外层的放气阀，再排一次冷凝水（无水滴为宜），打开蒸汽出口阀门，过滤器上的蒸汽进气阀门，打开第一过滤器排气阀门（半开或稍开使蒸汽和冷凝水出来，至无水滴后将阀门关小并有蒸汽冒出），打开第二个过滤器排气阀排冷气（同第一过滤器一样），冷气排完后打开进罐阀门（缓慢开启至完全开启），内层压力达到0.12MPa时，将呼吸器进气阀打开，呼吸器进气阀打开使蒸汽冒出无水滴，打开排气阀和取样阀，使有蒸汽冒出，看温度计上温度和温控板上的温度使内层压力保持在0.12 MPa温度不低于121℃保持40分钟，保温完毕，此时报警器响起，关闭电源开关，将呼吸器出气阀关闭取样阀关闭，排气阀（内层）关闭，最后关闭进罐阀门再将第二过滤器排气阀关闭，再将第一过滤器排气阀关闭，在关闭进蒸汽阀，最后关闭蒸汽出口阀门。将气泵打开，气泵工作后打开过滤器上进气阀门，在打开第一过滤器排气阀，使空气排出，同时稍开外层排气阀，使过滤器吹干（用手摸上去，吹出的气干爽），吹干后关闭第一过滤器阀门，同样吹干第二过滤器，在此同时将内层水先通过出种阀排出一部，再通过排污阀排出完毕。当过滤器吹干，内层水排完后，打开进罐阀门向内层进气，将呼吸器出气阀打开，使呼吸器吹干（同过滤器一样）待呼吸器吹干后，关闭呼吸器出气阀，当罐内压力达到0.05MPa时，关闭呼吸器进气阀，再关闭进罐阀门，之后关闭过滤器进气阀门，最后关闭气泵，此时空消结束。
