水果中果糖含量的标准测定方法
HPLC,高效液相色谱法。
采用HPLC法测定葡萄糖、果糖含量,是一个灵敏、准确、快速的测定方法。除了这个其他化学方法好像不行,因为一旦果糖溶解在水里就会醛酮异构化,变成和葡萄糖的混合物。
推荐
HPLC,高效液相色谱法。
采用HPLC法测定葡萄糖、果糖含量,是一个灵敏、准确、快速的测定方法。除了这个其他化学方法好像不行,因为一旦果糖溶解在水里就会醛酮异构化,变成和葡萄糖的混合物。