而与此相关的“全国一流，世界标准”的液质联用仪、凝胶色谱净化系统、超高效液相、离心机等仪器在9月召开的慕尼黑上海分析生化展上也都将一一亮相。安捷伦、岛津、珀金埃尔默、戴安、大连依利特、迪马科技、安东帕、赛多利斯的、上海精科、上海光谱、北京吉天，以及梅特勒托利多、瑞士万通、博纳艾杰尔、海洋光学等国内外企业都无疑承担着为“食品安全”保驾护航的重要职责。而他们也都将展示其在食品安全方面的相关最新仪器与解决方案。同期的研讨会中关于食品溯源鉴定解决方案等的报告也会将揭开广州食品安全溯源管理系统的神秘面纱。

　　除此之外，广州各区都配备了食品安全检测车在农田、菜市场、学校和企业饭堂进行巡回抽检。据介绍，检测车每天抽查一个食堂。番禺食品和药品监督管理局介绍，每台车价值50多万，配有农药残留快速监测仪、食品多功能监测仪等7种仪器设备，能对肉、禽、蛋、乳、水产品、粮食、糕点、食用植物油、豆制品、酒类等多种食品进行17种检测快速检测，绝大部分检测项目可在3分钟到10分钟内完成。7种仪器中，肉类水分快速测定仪的速度最快，猪、羊、牛等肉类中是否含有瘦肉精，只需3分钟即可测出。居民如质疑各市场供应的蔬菜和肉类，都可以要求检测，全部免费。