中国农业大学食品学院副院长郭顺堂教授告诉记者，传统现磨并用明火煮沸的豆浆，每个口味都会存在差异，而连锁经营突出的是产品品质的统一。他说：“现代食品工业应做到标准化与安全，就豆浆而言，目前现磨与冲泡都被经营方称之为‘豆浆’，过去一直缺乏应有的宣导，今后应推动行业内制定统一标准，告诉消费者两者之间的差异性。”

　　对此，永和食品董事长林炳生表示，未来永和豆浆将在一周内对现有的冲泡工艺进行明示，“一旦永和原味豆浆粉被验出添加剂，我们愿意赔付百万”。

　　而中华两岸连锁经营协会理事长王国安则认为，“应该鼓励企业健康、合理地获利，并且及时与消费者进行沟通”。

　　此间的“豆浆门”引发的餐饮“地震”令肯德基、真功夫等快餐名企低下了“高贵的头颅”。