苏旭介绍说，目前在北京等地蔬菜样品上检测到的放射性碘-131极其微量，且属于表面附着而非进入蔬菜中。最新开展的相关实验结果证明，将受污染的菠菜放到清水中浸泡10分钟，清洗一两次以后，设备就检测不到放射性碘-131，不会对人体造成危害。

　　“现在无需采取任何防护措施。”苏旭说，“在食用蔬菜前进行正常的清洗便可以清除放射性碘-131了，如果为了更安心，可以清洗三次。即使不清洗，从放射角度而言，也不会对身体产生危害。”

　　至于为何在菠菜、莴苣叶等蔬菜中检测到放射性碘-131，以及未纳入监测目标、暂未发现放射性碘-131污染的蔬菜是否会受影响，苏旭这样解释：空气中的放射性物质沉降可污染地面和露天生长的蔬菜。菠菜露天生长、表面有微小绒毛，容易附着空气中沉降的放射性物质，选择此类蔬菜监测是为了及早发现问题、及时预警。

　　“除了菠菜外，露天生长的其他蔬菜都可能受到污染，但一般都比菠菜的污染程度轻;大棚蔬菜则不会受到沉降物质的影响。而且，目前空气中放射性物质的浓度极其微小，沉降到地面和露天生长的蔬菜表面的放射性物质有限，公众无需担心。”苏旭说。