绿茶防癌最新研究进展
美国亚利桑那癌症中心研究人员最新公布的一项研究结果显示，绿茶提取物可以增强人体新陈代谢，有利于去除人体中一些毒素的毒性，从而起到预防癌症的效果。这项研究的结果发表在８月的美国《癌症流行病学、生物标记及预防》杂志上。研究人员发现，绿茶中含有的儿茶酚能促进特定酶的生产，而这种酶能抑制人体内的致癌成分。
在对４２名志愿者进行的研究中，研究人员让他们每天服用从绿茶中提取的儿茶酚——用量相当于饮用８杯至１６杯绿茶的儿茶酚含量。４个星期后对志愿者进行的检测发现，一些人体内该种酶的含量增加了８０％。
研究人员解释说，当人体内这种酶含量较高且处于活跃状态时，致癌毒素的形成将受到抑制，毒性也会被去除；而当人体内该种酶含量较少时，致癌毒素含量会增加，从而增加人们罹患癌症的风险。受基因变异和环境因素等影响，不同人体内该种酶的含量差别很大，对那些“低酶人群”来说，绿茶中所含的儿茶酚可以提高他们体内特定酶的含量，从而对他们起到保健作用。
2005年，一项对膀胱癌细胞株的研究表明绿茶提取物有可能成为一种抗癌药物，并且首次证明绿茶提取物能够攻击癌细胞而不伤害健康细胞。这项研究公布在2005年2月15日的Clinical Cancer Research杂志上。
这项研究还发现许多有关绿茶提取物如何阻止癌症发展的信息。研究提高了人们对绿茶抗癌机制的了解水平。大量的流行病学和动物研究已经表明绿茶提取物对几种人类癌症有强的抗癌作用，其中就包括膀胱癌。已经知道这种物质能够诱导癌细胞的死亡并且抑制癌症发展所需的无限制的血液供应（生物通注：新血管形成）。
在加州大学洛杉矶分校的研究中，研究人员证明绿茶提取物能够干扰一个对膀胱癌侵略性和扩散至关重要的过程。绿茶提取物能够影响机动蛋白的重塑。当癌症生长和扩散时，恶性细胞必须能够移动。这种细胞的运动依赖于机动蛋白的重塑，这个过程又受到复杂的信号途径的调节，其中就包括Rho途径。当机动蛋白重塑被活化时，癌细胞就能够移动并侵入到其他健康的细胞，最终进入其他器官。绿茶提取物能够通过减少Rho信号而使癌细胞更成熟并更紧密地结合在一起，即细胞黏附过程。细胞的成熟和黏附抑制了癌细胞的活动性。
加州大学洛杉矶分校的研究人员目前正在寻找数百名先前吸烟并患上膀胱癌的人进行临床试验，以检测绿茶提取物对膀胱癌复发的预防作用。
此后不久，罗彻斯特大学医学中心的研究人员发现绿茶能够通过影响一种“混杂”的蛋白来抑制癌症，而这种“混杂”的蛋白已经成为药物专家开发抑制癌症药物的靶标。这项研究用切实的证据支持了有关绿茶有益健康的观点。
这项研究是医学和牙科学院的最佳博士论文的一部分。而Christine Palermo的论文又是Thomas A. Gasiewicz博士领导的一项对二氧(杂)芑的有害影响的研究项目的一部分。这个项目最终导致这个研究组发现了绿茶的保护性作用。尽管已经有报道说绿茶能够抵御一些癌症如乳腺癌和肝癌，但是它确切的保护机制却很难弄清。
确定出绿茶中的保护性来源很重要。令人兴奋的是已经发现的一种完整的新机制能够很好地解释它的保护作用并且可能帮助人们找到一种更有效抗癌的化合物。
Palermo、Gasiewicz和Claire Westlake发现一种叫做HSP90的伴侣蛋白与绿茶的保护性作用有关。其他研究人员还证明一些癌细胞的HSP90水平相比健康细胞有所增加，而且当HSP90受到抑制时，那些促进癌细胞生长的蛋白的水平下降了。
药物制造者目前正在寻找抑制HSP90的方法。HSP90是一种混杂的伴侣蛋白，它能够和身体中许多不同类型的细胞和受体结合。而绿茶可能以一种人们之前未知的方式调节HSP-90。
