柳叶刀：中国癌症与心血管死亡，与饮食息息相关
导语：饮食到底有多重要？看看《柳叶刀》报道就知道了，无论是癌症还是心血管疾病，都和我们的饮食息息相关，甚至还有一些人误以为的健康吃法，往往把自己推向了疾病的身边，那到底怎么吃才最健康呢？
为啥很多老人都营养不良？
1、误以为“清淡饮食”最健康
随着我们的年龄增长，食欲和胃口都会慢慢衰退，所以不少老人认为吃得清淡一点对自己的身体有好处，可是当我们的摄入量不够，身体就会发出“抗议”，让我们的脾胃慢慢衰退，甚至是缺少不少微量元素，最终因为这些误以为的健康饮食，害了自己。
2、饮食结构有问题
当老人住院以后，大多认为喝粥、汤，不但好吸收，而且营养价值还高，殊不知这样的吃法对于病情的缓解有很大的不利，虽然老人的食欲没有那么旺盛，但是长期这样单一饮食，会让身体摄入的营养不均衡，最终导致了健康的问题。
中国人的饮食结构到底哪儿出了问题？
（1）吃盐太多
中国人因为喜欢通过不同的烹饪手法来对美食进行处理，所以很多时候就会出现食用盐过多的情况，而钠摄入过多，对我们的身体往往是百害而无一利的，最终就会导致出现心血管疾病的出现，高盐的出现同时伴随着高油高热量，这样的饮食更是不太健康。
（2）粗粮摄入不够
随着条件越来越好，很多人都忘记了粗粮到底是啥口感了，毕竟粗粮可没有精加工的精米精面那么好吃，可是营养价值却是无法比拟的。所以我们现在的餐桌上，出现的粗粮太少，导致营养物质摄入不够，甚至自己也很难察觉到。
教你吃出健康身体：
①多吃蔬菜水果
怕长胖？多吃蔬菜就没错，改变一下自己的饮食结构，就能够轻松减重。水果中的果糖虽然含量比较高，但是包含了不少维生素，对于我们来说也是非常好的食物，不过什么都不要追求过量，这样反而会害了我们自己。
②少吃盐
高血压人群尽量远离高盐食物，比如腌制食品、熏烤食品，都会添加大量的盐，在我们平时吃饭的时候也要多多查看配料表，最好减少一些零食的摄入，在不知不觉中就会摄入很多盐和糖。
③少吃精加工食品
虽然不少人倡导多吃粗粮，可是买到的不少都是伪粗粮，经过多次的烹饪，营养价值甚至不如真正的粗粮，不但卖的价格昂贵，效果还没那么好。也不要总是吃一种粗粮，要经常更换着吃，这样摄入的营养就会更加丰富，同时糖尿病人也不要用粗粮来熬粥，虽然粗粮非常健康，但是很容易出现升糖过快的情况。
结语：其实，饮食讲究的就是一个适量，饮食一定要注意把控，均衡合理的饮食，才是身体健康的关键所在，避免被错误的伪科学知识误导，让我们每天摄入的饭菜出了问题，将自己的健康放在了危险的位置。
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