智能白度测定仪控制精米白度保证出米率
在精米行业,为减少碎米率,多采用多级碾白,一般立式米机采用/1砂2铁0,卧式米机采用/2砂2铁0,碾白比例的确定直接影响整米率和米的外观质量。以往我们确定碾削比例时均以去糠率计算,不易测量。如用智能白度测定仪,以糙米白度为基础,随着碾削次数的增加,白度增大,碎米也增加。
通过对米机的压力和流量进行调整,各道碾白可得到不同的白度和增碎量,可用白度增加的幅度及相应碎米增加量来测量碾白比例。对于同一批原料,在保证成品质量的前提下,白度相同外观较好碎米率最低为最合理的碾白比例,因此利用白度可以很方便地确定碾白比例。通过测定白度的增加比例,可找到最佳碾削比例,有利于提高出米率。
我们知道米在碾削中,其白度与出米率是成反比的,在碾米中以糙米为基点,随着碾削程度的增加,白度也逐步上升。通常情况下,其白度每上升1%,糙出白则降低0.5%。一般说来,白度上升20%,则糙出白约可达到90.5%,根据此关系,只要知道智能白度测定仪检测糙米白度即可推断糙出白率,相应的能推断出出米率。
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