此外，张志宽介绍说，“十二五”期间为保障进京农产品供应和质量安全水平，北京与外埠产地建立紧密的区域合作关系，在河北张家口等地区以及河南、山西、黑龙江、吉林、辽宁、山东、内蒙古等地建设蔬菜、生猪、家禽、奶牛和牛羊养殖基地。进京食用农产品应来自规模化、标准化基地并与北京市场建立稳定的签约关系，产品取得省级以上无公害或绿色食品认证，持产地证明和检测报告入市。
在餐饮服务环节，北京计划实现新建、改建学校自办食堂全部达到B级以上标准，学生营养餐生产企业全部达到A级标准，年万人食物中毒发生率控制在1以下。构建餐厨废弃物处置管理体系，实现餐厨废弃物密闭化、资源化和无害化处理。