这些听起来危言耸听，直到你读了Lustig
在旧金山儿童肥胖诊所的各种案例也就爱信以为真了。由于有一天喝三杯果汁的习惯，一八岁男孩已患上了高血压。还有一个六岁的男孩Latino,去诊所称重时达到1001磅，其腰围大于身高。作为穷苦的农场工人的母亲，一直以来让他一天喝三加仑的果汁，因为政府福利计划署提供免费的果汁。
显然，我们中的许多人虽然不喝类似于每天一加仑的果汁，但是我们饮用的果汁含量依旧不堪重负。在过去的三十年的果糖消费中，果汁中的含糖量已经远远加倍。在过去，我们常常不以为果汁可以解渴，而更像维生素的补充和一小剂量的有益品。上世纪二十年代的一本关于喂养儿童的作者L
Emmett
Holt称我们应该给孩子喂1到4勺(15-60毫升)的新鲜橘汁或桃汁。与当前含有17克糖量的200毫升的儿童果汁杯对比来讲，其同样的量相当于上述的4勺的量。