蛋白质测定仪测定蛋白质过程中需要注意这3点
蛋白质是生命的物质基础，是构成生物体细胞组织的重要成分，简单的说就是没有蛋白质就没有生命。经常听到医生或者营养师或者那些养生达人介绍蛋白质的重要性，要经常补充蛋白质食物，像鸡蛋、牛奶、鱼以及一些豆类食物等等，而蛋白质测定仪就可以很好地对谷物、食品的蛋白质成分进行科学地检测、准确地分析。蛋白质测定仪是一款自动化的氮与蛋白质含量分析仪器，该仪器在食品、农作物、种子、土壤、肥料等方面都可进行样品的含氮量和蛋白质含量分析，同时具有相当好的性价比，操作简单，通过使用蛋白质测定仪来进行蛋白质含量的测定，在使用过程中需要注意这3点：
1、采用蛋白质测定仪适用于半固体试样以及液体样品检测，但是在进行测定的过程中对测量的范围有一定的限制性。半固体试样一般取样范围为2.00g~5.00g；液体样品取样10.0mL~25.0mL（约相当氮30mg~40mg）。若检测液体样品，结果以g/100mL表示。
2、消化时，若样品含糖高或含脂及较多时，注意控制加热温度，以免大量泡沫喷出凯氏烧瓶，造成样品损失。可加入少量辛醇或液体石蜡，或硅消泡剂减少泡沫 产生。同时应注意旋转凯氏烧瓶，将附在瓶壁上的碳粒冲下，对样品彻底消化。若样品不易消化至澄清透明，可将凯氏烧瓶中溶液冷却，加入数滴过氧化氢后，再继续加热消化至完全。
3、硼酸吸收液的温度不应超过40℃，否则氨吸收减弱，造成检测结果偏低。可把接收瓶置于冷水浴中。
4、在重复性条件下获得两次独立测定结果的绝对差值不得超过算术平均值的10%。
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