早在2002年，农业部就已正式将氯霉素、孔雀石绿、硝基呋喃类定为动物性食品中的禁用药。此次抽检中，不合格水产主要是查出了孔雀石绿。

　　据了解，孔雀石绿是有毒的三苯甲烷类化学物质，既是染料，也是杀真菌、杀细菌、杀寄生虫的药物，人体长期超量摄入可致癌。

　　此外，硫丹属于高毒有机氯农药，吞噬和吸入均有毒，可经皮肤渗入。硫丹的主要用途是农药，一般配置成硫丹乳油。硫丹不合格一般是由于在种植环节违规使用该农药导致。

　　毒死蜱属有机磷类杀虫剂，因威胁人体健康，影响农产品出口，农业部规定，2016年12月31日起，全面禁止在蔬菜上使用毒死蜱。

　　二氧化硫是食品加工中常用的漂白剂、防腐剂，少量二氧化硫进入人体，不会危害健康，但若过量食用，会引起如恶心、呕吐等胃肠道反应。

　　永辉、沃尔玛等商超 多次查出“问题生鲜”

　　去年3月，省食药监局公布2014年下半年我省速冻食品、水产制品的省级抽检结果，新华都、永辉、沃尔玛等超市，产品抽检不合格。