会议围绕国内外壳寡糖应用研究的最新进展及成果，壳寡糖应用于人体保健、疾病治疗、绿色饲料添加剂、生物农药及植物保护等的核心问题展开。西北农林科技大学张兴教授，中国农业科学院饲料所石波教授，大连化物所杜昱光研究员、赵小明副研究员，壳寡糖研究中心副主任王源亿、复旦大学医学院周蕾博士，深圳中牧饲料有限公司技术经理陈勇波，陕西省浦城县植保站站长周天仓等专家教授分别就壳寡糖研究进展，植物保健和谐植保，壳寡糖在健康养殖产业中的应用前景，壳寡糖在疾病预防及预后的实际应用，壳寡糖饲料壳寡糖制备等医疗保健、植物保护、绿色养殖、医用材料，壳寡糖植物疫苗产业化及其应用等专题进行了报告。下午，各位专家集思广益，对壳寡糖产业化过程中所遇到的问题以及如何制定质量标准进行了深入的探讨。