可是呢，这一次在北京下架的问题面制品，追溯到郑州之后，却“逮到”一群“幽灵企业”，一下子就断了线索，这算是怎么回事呢？从报道看，有的疑似正规企业被“幽灵企业”冒牌，有的却是“幽灵企业”自己碰到整治就转移，还有的根本就是彻头彻尾的“幽灵企业”。反正，不管怎么样都说明“幽灵企业”早已泛滥成灾，这本身正是一个巨大的食品安全监管黑洞。
按理说，办一家企业并不容易，办一家食品企业尤其难，从工商注册到卫生许可，从租赁厂房到销售产品，总得“一步一个脚印”来，怎可能真成了“幽灵企业”？哪怕再隐蔽，也逃不过与外界打交道，多少会有点儿动静，咋能说没就没？唯一能解释通的就是，在食品安全监管的条条块块分割之下，各地区之间、各部门之间仍没有完美地整合，以至于大家都对这些企业“视而不见”。名义上谁都管得了，实际上却是“谁都看不见”。如此巨大的黑洞，如何叫人对食品安全放心？
看来，在食品安全形势极其严重的当下，各地各有关部门必须抛弃门户之见，真正把资源整合起来，尽早织成一张覆盖全国的食品安全追溯网络，让所有涉及食品安全的企业及个人都“上网”，任何时间、任何地点一旦发生食品安全问题，立即能网住那些“大鱼小鱼”和“虾兵蟹将”，绝不让一个脱网。否则，只要仍有漏洞可钻，连“幽灵企业”都除不掉，再怎么奢谈食品安全，也都将是空话废话。